Kökshäxans

Håller som bäst på att skära, hacka, skala och fixa inför dagens lunch. Jag har varit sugen på wok länge, så nu blir det av!



Champinjoner, vitkål, vattenkastanjer, morötter, vitlök, kyckling, tomatpure, soja, sambal oelek och lite olja. Purjolöken har gömt sej utanför bild, liksom potatismjölet och sweet chilisåsen. Pyttsade även i lite malen ingefära, för den goda smakens skull! Till detta serverad ris samt krossad ananas som tillbehör :)

Börja med att hetta upp olja i en stekpanna eller wokpanna. Fräs purjolök med vitlök en liten stund, häll därefter i morötter och vattenkastanjerna. Låt det hela fräsa en stund utan att det får ta färg. Häll över i en större kastrull.
Värm återigen lite olja och lägg ner vitkålen som ska bli lite mjuk men absolut inte får bli brun! Lägg över vitkålen i kastrullen. Fräs därefter ur vattnen ur svampen, utan olja i stekpannan. När sbampen kommit i kastrullen är det dags för kycklingen. Den ska bli vit i den varma oljan. Ner i kastrullen med kycklinge  och sen är det dags att krydda.


Det såsiga gjorde jag av en kycklingbuljong som jag redde med potatismjöl. Smakade av med peppar och sweet chili såsen.

Alla de små barnen åt med god aptit, ingen petade undan något. De större barnen vågade iaf prova både vattenkastanjen och morötterna idag ;)

Hemma ikväll blir det chokladfondue!