Kökshäxans

Koka upp 1,2 l grönsaksbuljong. Ansa och skär ca 100 g purjolök i bitar. Lägg ner purjo, 2 msk tomatpuré samt 800 g krossade tomater=2 burkar á 400g. Låt koka tills purjon är mjuk. Krydda med färsk basilika och oregano. Mixa soppan slät. Blanda 2 msk vetemjöl med en skvätt mjölk och red av soppan. Häll i ca 1 dl vispgrädde. Låt koka 5 minuter och smaka av med salt och peppar. Ev mer basilika.

Det var nästan slickat i kastrullerna, flera barn tog 2-3 portioner. Den är verkligen supergod den här soppan. Vill man ha med bitar i så kan man ju låta bli att mixa den!

Lät kokta morötter med en klick smör på var en höjdare idag för dom stora barnen iaf! Isbergsallad med tomat och mandarinbitar i var också populär. Isbergsallad brukar alltid annars ligga kvar i skålen.'

Snart helg!